■ Amber Hurma; Siyah renkli, lif oranı yüksek, etli ve iri taneli, etli yapıya sahip olan bir hurma çeşididır.

■ Hurma içerisinde yer alan şeker, rafine şeker özelliklerinden uzak olduğu için tatlıları sağlıklı hale getirirken diyet yapanların da tüketim tercihleri arasındadır.

■ Amber hurması Medine ve çevresinde yetişir.

■ Bol lifli bir yapıya sahip olmasından dolayı tok tutması nedeniyle diyet hurması olarak bilinir. Özellikle kilo vermek isteyenlere tavsiye edilebilir.

■ Hurma vitamin deposudur. İçerisinde A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 C, E ve K vitaminleri bulunmaktadır.